Floormanager

Gelegen in het bruisende hart van de stad, aan de Drieharingstraat, biedt Mezzeria Milo een eigentijdse twist op de Griekse keuken. Hier draait alles om het delen van authentieke mezedes in een sfeervolle setting. Met een interieur vol levendige kleuren, een kunstzinnige citroenboom en een open terras, voelt elke maaltijd als een vakantie in de Mediterranee.

Elke tweede tot laatste zaterdag van de maand transformeert Milo in een levendige ontmoetingsplek met 'Milo’s Mousiki' – een avond vol live Griekse muziek, heerlijke mezedes en een warme, feestelijke sfeer.

Ben jij op zoek naar een plek waar gastvrijheid, smaak en gezelligheid samenkomen?

Solliciteer dan nu als Floormanager!

Werk je al een tijdje in de horeca en ben je klaar voor je volgende stap? Dan is dit de functie voor jou! Want in deze rol ben je samen met jouw manager verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van ons sfeervolle restaurant. Je bent iemand die het team wilt begeleiden en coachen door te doen, oftewel leading by example.

Geen dag is hetzelfde. Je bent samen met jouw manager verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van het restaurant midden in de gezelligste horeca straat van Utrecht. Wanneer je begint met je dienst neem je natuurlijk eerst een kop koffie of thee. Je komt binnen en kijkt op het rooster vooruit om te zien of de bezetting klopt met de verwachte drukte van de dag.

Je kijkt verder of alles goed is klaargezet zodat jouw dienst vlekkeloos verloopt. Je hebt de leiding over je team en zet je collega’s in hun kracht en zorgt ervoor dat iedereen met plezier z’n werk kan uitvoeren. Je houdt overzicht en ontvangt de gasten. Je bent het gezicht van de zaak en met een gezonde dosis humor loods jij je collega’s en gasten door hun dienst en bezoek heen.

Verder controleer en doe je de bestellingen en in overleg heb je contact met leveranciers, maak je het rooster, calculeer en breng je creativiteit mee m.b.t. gerechten en de drankenkaart.

Aan het eind van je shift bespreek je de gezellige avond met je team en hoor je de avonturen van een collega aan.

Dit doe je nog meer

• Je werkt samen met je team in de bediening (opnemen van bestellingen, serveren van wijnen en gerechten, afmaken van de gerechten aan tafel, opmaken van de rekening en afrekenen met gasten, e.d.) • Je geeft daarnaast ook leiding aan de medewerkers bediening (motivatie en inzet medewerkers, verlof en planning werkroosters, mede selecteren van nieuwe collega’s) • Je begeleid, stimuleert en coacht medewerkers in het werk en voert gesprekken over functioneren en maakt ontwikkelafspraken • Je ziet toe op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden en vangt vragen en of klachten van klanten op en handelt deze af • Je zorgt dat de kwaliteit van het werk hoog is en dat alle Arbo- hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP, persoonlijke beschermingsmiddelen e.d.) worden gehandhaafd • Op basis van jouw ervaringen en suggesties van gasten doe je voorstellen aan je leidinggevende voor verbeteringen/ veranderingen.